Pez fuerte (Seriola rivoliana), ilustración

Pesca deportiva Seriola rivoliana

Pez fuerte en Los Cabos

En Baja le dicen pez fuerte, y se lo gana. Es un primo del jurel, de cuerpo más alto, que vive en bajos y pináculos mar adentro, y el récord mundial absoluto es de La Paz desde 1964.

Hasta 160 cmLargo máximo

59.87 kgRécord mundial IGFA

3–340 mProfundidad

5 al díaLímite por pescador

Temporada en Los Cabos

Ene●Feb●Mar●●Abr●●May●●Jun●●Jul●●Ago●Sep●Oct●Nov●Dic●

●● mejores meses · ● regular · · ocasional. Según reportes de pesca locales; cambia de un año a otro.

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Cómo reconocerlo

Cuerpo alto y aplanado, con el lomo más arqueado que la panza. Azulado, verdoso o café por arriba y plateado por abajo, con una franja oscura diagonal de la nuca al ojo. La parte delantera de la segunda aleta dorsal y de la anal forma lóbulos largos en forma de hoz, y la mandíbula superior llega a la mitad del ojo.

Biología

El pez fuerte vive en mares tropicales de todo el mundo, menos el mar Rojo y la Polinesia Francesa. En el Pacífico oriental va del sur de California a Perú, incluyendo el suroeste del Golfo de California y las islas oceánicas. Los adultos andan en taludes de arrecife y bajos mar adentro, de 3 a 340 m de profundidad, casi siempre en grupos pequeños, y rara vez se pescan cerca de la costa.

Come sobre todo peces, además de camarones, cangrejos y calamares. Sus huevos flotan en mar abierto, y los juveniles viajan lejos de la costa bajo objetos flotantes. Lo común es que mida unos 60 cm, pero llega a por lo menos 160 cm y unos 60 kg.

Cosas que probablemente no sabías

Un récord de 1964

El récord mundial absoluto es de 59.87 kg (132 lb 0 oz), capturado por Howard Hahn en La Paz, Baja California Sur, el 21 de julio de 1964. Lleva más de 60 años sin que nadie lo supere.

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Su nombre oficial en inglés es longfin yellowtail

Así lo llama la FAO, y con razón: el lóbulo de su segunda aleta dorsal mide de 1.3 a 1.6 veces lo que su aleta pectoral, más o menos una quinta parte de su largo furcal.

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Una población propia frente a Baja

Un estudio genético de 2020 encabezado desde el CIBNOR en La Paz encontró una población de pez fuerte aparte en la costa del Pacífico de Baja California Sur, distinta del resto del Pacífico oriental, del Pacífico central y del Atlántico occidental.

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Crías rayadas mar adentro

Los juveniles de hasta unos 18 cm tienen una barra oscura en la nuca y seis barras oscuras en el cuerpo, más una séptima en la base de la cola, y se esconden bajo objetos flotantes lejos de tierra.

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Cultivado frente a La Paz

La misma especie se cría como kampachi en una granja en mar abierto cerca de La Paz, a unas cuatro millas de la costa y en más de 70 m de profundidad. En 2019 sembró sus jaulas con más de 100,000 juveniles nacidos en laboratorio.

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Los silvestres desovaron mejor

En un estudio en laboratorio, peces fuertes capturados en la Bahía de La Paz superaron a peces de primera generación de granja traídos de Hawái: mejor fertilización, más desoves y más huevos, en las mismas condiciones.

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Fotos

Pez fuerte, foto 1 (shark bay Wolf Island, Ecuador) — Georgina Jones · iNaturalist · CC BY-SA 4.0

Pez fuerte, foto 2 (Santa Cruz de Tenerife, ES-CN) — Michael Bommerer · iNaturalist · CC BY 4.0

Pez fuerte, foto 3 (Las Palmas, ES-CN) — Michael Bommerer · iNaturalist · CC BY 4.0

Pez fuerte, foto 4 (Princess Alice Bank) — Dan Schofield · iNaturalist · CC BY 4.0

Pez fuerte, foto 5 (Berlenga Grande 2520 Peniche, Portugal) — Nicola Crockford · iNaturalist · CC BY 4.0

Cómo se pesca en Los Cabos

Los reportes locales de la flota de pangas de San José del Cabo, que le dice amberjack, lo muestran todo el año en bajos y pináculos rocosos de Punta Palmilla a Gorda Banks, San Luis y Vinorama, con más reportes de marzo a julio. En buenas semanas salen peces de 14 a 36 kg; en junio de 2024 se pesó uno de 92 lb (unos 42 kg).

Casi todos se sacan con jigs al fondo o con carnada viva a la deriva cerca de la estructura: caballito, chihuil o un bonito chico. Los grandes muchas veces se avientan a un bonito que ya viene enganchado en el jig. En cuanto siente el anzuelo se mete a las piedras, así que las primeras corridas deciden la pelea.

En la mesa

Muy bueno para comer, de carne blanca y jugosa; los guías de Baja lo recomiendan mucho, incluso en sashimi (reporte local). El pez fuerte de granja se vende como kampachi grado sashimi, criado en jaulas mar adentro en Hawái desde 2005. FishBase registra casos de ciguatera, sobre todo en zonas de arrecife de coral.

Reglas, récords y conservación

Límite diario (NOM-017-PESC-1994)	Hasta 5 por pescador al día, dentro del total de 10 peces
Lista Roja de la UICN	Preocupación menor (2012)
Récord mundial IGFA	59.87 kg (132 lb 0 oz), La Paz, B.C.S., 1964
Jurel	Otra especie, se cuenta aparte con la misma regla de 5 por especie

No lo confundas con

El jurel (Seriola dorsalis) es más delgado, con el lomo y la panza casi igual de curvos, una franja color bronce a amarillo a lo largo del cuerpo, cola y aletas amarillas, y una boca que termina debajo del borde delantero de la pupila. El pez fuerte es más alto y arqueado por arriba, tiene lóbulos dorsal y anal largos en forma de hoz y una franja oscura de la nuca al ojo, y su mandíbula llega a la mitad de la pupila. Algunos peces fuertes también traen una franja amarilla tenue, así que fíjate en la forma y las aletas.

Cómo distinguir el jurel, el pez fuerte y otros jureles ›

Preguntas

¿El pez fuerte es lo mismo que el jurel?

No. Los dos son del género Seriola, pero el pez fuerte tiene el cuerpo más alto, lóbulos largos en forma de hoz y una franja oscura en el ojo. El jurel es más delgado y de cola amarilla.